کیک یزدی یه شیرینی خوشمزه با بافتی نرم است که همه ما ایرانیا عاشقشیم پس با ما همراه باشید با آموزش این کیک عالی.

ابتدا دو عدد تخم مرغ  را باهمزن دستی یا برقی میزنیم تا به اصطلاح از لختی در بیاد ,  ۲/۳پیمانه  شکر (لیوان فرانسوی)۱/۲ قاشق مرباخوری وانیل را به آن اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تاجایی که اثری از دانه های شکر نماند و کشدار بشه .

حالا موقع اضافه کردن ۱/۲ پیمانه روغن مایع و ۲/۳ پیمانه ماست  به همراه  یک قاشق مراخوری بکینگ پودر و ۱و۱/۲ پیمانه آرد الک شده به مواد تخم مرغی است و خوب مخلوط میکنیم ترجیحاً به صورت دورانی اینکار انجام شود که به اصطلاح پف کیک نخوابه (همرا آرد ۱/۲ قاشق غذاخوری هل آسیاب شده را الک کنید باعث خوش عطرشدن کیک مشود یا میتوانید از دو عدد هل نیز استفاده نمایید نگران نباشد روی صافی باقی می ماند) .

اکنون مرحله پایانی است کف قالبهای مافین را چرب کنید یا از کاغذ روغنی کمک بگیرید و روی شیرینی را با کنجد تزیین وخوش طعم و عطرش کنید و سپس داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه بمدت ۳۰ دقبقه  قرار دهید و  گرمای بالا و پایین همزمان روشن باشد و دو دقیقه آخر فقط گرما از بالا را بزنید.

بعد در فر را باز کنید با یک خلال امتحان کنید ؛ اگر چیزی به آن نچسبید کیک یزدی خانگی شما آماده است و میتوانید آنرا با شکلات بن ماری شده یا خامه فرم داده شده یا هر روشی که دوست دارید تزیین کرده و برای مهمانی ها و شب هایی به یادماندنی مانند شب یلدا نوش جان کنید (پیشنهاد ما برای شب چله کیک یزدی تزیین شده با خامه و انار است) .

کامتون شیرین